Trods en beskeden mængde sæd: Fluen er fremtidens mad
Episode 32 · 4 November 2025 · 31 mins 45 secs
About this Episode
Vært
Henrik Heide
Medvirkende
Torsten Nygård Kristensen,professor ved Aalborg Universitets Institut for Kemi og Biovidenskab
I denne episode
På et tidspunkt var det en gimmick at servere ristede græshopper og sige, at vi i fremtiden skal sise insekter. Så gik dillen over. Men ideen om at forvandle insekter til føde lever i bedste velgående. Men i fremtiden bliver det som proteintilskud i fødevarer, skabt ved systematisk avl af fluer. Hør hvordan man holder styr på, hvilke fluer der parrer sig med hinanden, og hvoran forskerne så udvælger de bedste eksemplarer.